Jiddwer Restaurantbesëtzer, all Supermarché an all Händler, dee sécher wëll sinn iwwer d'Qualitéit vu sengen Erdbeeren, weess datt hien am Norde vu Kempen muss sinn. De 'Hoogstraten Erdbeer' geet wëssenschaftlech Perfektioun a Form, Geschmaach, Glanz a Festegkeet un.
"D'Bar ass extrem héich gesat", seet den Hans Vanderhallen, Direkter vun der Coöperatie Hoogstraten. "An 180 Wënzer maachen alles wat se kënnen fir et z'erreechen."
Den Numm 'Hoogstraten Erdbeer' schellt net nëmmen eng Klack an eisem Land, et ass ganz Europa bekannt als Top Äerdbier. Si krut net nëmmen dee Ruff, et ass eng Geschicht déi zréck an déi éischt Halschent vum leschte Joerhonnert geet. Éischte Protagonist: Hoogstraten selwer. Déi klimatesch a geographesch Bedéngunge fir en Äerdbier sinn néierens besser: d'Nuechte si kal a wann et waarm ass, ass et wierklech waarm. "An Dir hutt Sandbunnen hei - wichteg, well se d'Hëtzt net laang an der Nuecht behalen an eng Äerdbierplanz gär dat", erzielt den Hans Vanderhallen, Direkter vun der Coöperatie Hoogstraten. Het Laatste Nieuws .
Coöperatie Hoogstraten ass deen zweete wichtege Faktor an der Rees no uewen. Zënter senger Grënnung am Joer 1933 war et déi Plaz wou all Äerdbier aus der Regioun geliwwert gëtt a wou se moies op der Auer verkaaft gi fir direkt bei den Empfänger ze goen. D '' Export 'Streck gouf kuerz no hirer Grënnung gestart. "Awer da musse strikt Qualitéitsnormen sinn, huet de Cooperative geduecht", erkläert Vanderhallen. "Fir eis Äerdbier op d'Kaart ze setzen, hu mir missen no Perfektioun striewen."
Schlëssel zum Erfolleg: Konsequenz
Perfektioun ass net eppes wat Dir esou erreecht a verschidde Initiativen goufen ageriicht. Et war eng landwirtschaftlech an hortikulturell Schoul wou Dir den Handwierk léiere konnt, an de Proefcentrum Hoogstraten gouf am Meerle Distrikt etabléiert. "Mëttlerweil komme se aus der ganzer Welt fir dat Test Center ze kucken", weess de Vanderhallen. „All Wëssen ass hei ënner engem Daach. Am Sënn vu Kultivatiounstechniken, biologescher Kontroll, Fuerschung an Zorten, alles. “ Informatiounsbeamten aus dem Research Center kommen dann zréck mat deem Wëssen op d'Feld.
Wënzer identifizéieren sech ëmmer nach mat der Kooperativ. Si realiséieren datt hir eege Identitéit nëmmen esou staark ass, well se an der Grupp sinn
"Qualitéit ass alles", betount de Vanderhallen nach eng Kéier. “E Wënzer pléckt seng Äerdbier, leet se direkt an de Frigo an transportéiert dee selwechten Owend an d'Kooperativ. Do gi se fir d'éischte Kéier kontrolléiert, an nach eng Kéier den nächste Moien, just ier d'Auer geet. e fragilt Produkt, vill ka falsch goen. De Schlëssel zum Erfolleg ass d'Konsequenz. Kee Kompromëss u Qualitéit. “ Wann alles gutt geet, kann en Erdbeere scho 24 Stonnen nodeems en ofgeholl gouf an Ärem Wuerekuerf sinn.
Vill eegen Identitéiten, eng Kooperativ
Ongeféier 180 Wënzer erfëllen all Qualitéitsufuerderungen. Deen een mécht et mat ultramoderne Techniken, deen aneren nach ëmmer op traditionell Manéier. "Datt d'Produzenten hir eege Identitéit iwwerhuelen ass wierklech eppes wat méi dacks geschitt wéi an der Vergaangenheet", sot de Vanderhallen VILT fréier Interview . "Mir kooperéieren och zu engem gewësse Mooss: mat enger App kënnt Dir op de Profil vum Wënzer iwwer de Code op eisen Äerdbier kommen. Op dës Manéier gi mir dem Wënzer e Gesiicht. Awer haut geschitt dëst net zum Nodeel vum Kollektiv. Wënzer identifizéieren sech ëmmer nach mat der Kooperativ. Si realiséieren datt hir eegen Identitéit nëmmen esou staark ass well se an der Grupp sinn. "
Zënter 2019 huet d'Coöperatie Hoogstraten dëst nach méi wäit bruecht. "Mat Äerdbier erlaben mir de Keefer aus wéi engem Produzent se d'Produkter kafen", erkläert de Vanderhallen. “Nieft dem Präis op der Auer, muss en Iwwerschoss bezuelt ginn, deen direkt un de Wënzer geet. Keefer si bereet dësen Iwwerschoss ze bezuelen, well zum Beispill si ganz zefridden mat der Qualitéit vun engem gewësse Wënzer oder well se eng gutt Relatioun mat deem Wënzer opgebaut hunn. Op dës Manéier suergen mir datt jiddereen am selwechte Block ass, awer och datt de Block méi staark gëtt. "
Wien a Punkto Qualitéit erausstécht - an dat gëtt vum Keefer geschätzt - gëtt belount. Dëst bitt och en Ureiz fir aner Wënzer fir weider op Qualitéit ze fokusséieren. "Ech nennen dësen Individualismus deen dem Kollektiv profitéiert", schléisst de Vanderhallen of. Am Joer 2020 hu 40,000 Leit aus ganz Europa de Code gescannt, méi wéi 2,000 vun hinnen hunn och e Message hannerlooss fir dem Wënzer Merci ze soen, e Fënneftel dovun aus England a Frankräich.
Mat deenen 180 Wënzer ass et elo all Hänn um Deck. Wéinst dem waarme Wieder vum leschte Weekend huet d'Reifung vun den Äerdbieren massiv ugeholl. Wann Dir nach ëmmer Inspiratioun fir e Plat oder e Gedrénks mat Äerdbier sicht: dëst ass déi Plaz!