Och wann et schwéier ass gréng a Geméis an engem kale Land d'ganzt Joer ze wuessen, ass e klengt Geschäft op d'Aufgab. Nodeems d'Finne léiwer nëmme lokal Produkter kafen a verstinn net polnesch Tomaten oder spuenesch Zalot op de Regaler.
De www.hortidaily.com Portal erzielt iwwer d'Features vum lokalen klengen Treibhausegeschäft a Finnland.
... Am Südweste vu Finnland, ongeféier 160 km vun Helsinki, ass Turku. Mat enger Bevëlkerung vu ronn 175,000 ass et déi fënneftgréisst Stad am Land an ass ëmgi vun Zären, déi vun DeliVerde, enger Salat- a Kulinaresch Kraiderfirma geleet ginn.
Finnland ass bal komplett selbstverständlech a Salat a Gréng.
„Salat a Kraider wuessen an eisem Klima ass guer net einfach. Et erfuerdert vill, awer duerch vill Joer Erfahrung sinn d'Finnen Spezialisten ginn. Treibhauseffekt a Finnland, zum Beispill, ass méi grouss wéi an Dänemark, Schweden an Norwegen kombinéiert, a finnesch Konsumenten gär lokal Produkter. Wann Supermarchéen dänesch Zalot oder polnesch Tomaten förderen, ass den Erfolleg op kee Fall garantéiert. – Seet Co-Proprietaire vun DeliVerde a gläichzäiteg Verkeefer Manager Lisa Lindroth. – Deelweis dowéinst exportéiere mer net vill. Natierlech wier et interessant ze exportéieren, awer et wäert eise Betrib schueden. Finnen wäerten net verstoen firwat mir importéiert Produkter ënner eiser Mark verkafen. Wa mir eng liicht méi kleng Erntegung hunn, da sief et. Eis Clientë wësse wat Hortologie ass, obwuel mir vill Treibhausbedingunge kontrolléieren wou Zalot a kulinaresch Kraider eng Fläch vun 2 Hektar iwwerdecken, plus et gëtt nach 3 Hektar Outdoor saisonal Geméis. Mir hunn als klenge Betrib ugefaangen, an eigentlech sinn mir nach ëmmer. Et muss gesot ginn, datt mir als Rousencrèche ugefaang hunn, awer glécklecherweis ënner anerem duerch haart Konkurrenz vun hollännesche Firmen, sinn mir Enn den 1990er op d'Salat ëmgewiesselt a Kraider derbäigesat. Dëst huet sech als vill méi rentabel Strategie erausgestallt.
Vill finnesch Zaloter wuessen kleng 100g Salat Varietéiten déi hei ganz populär sinn. Also, als klengt Geschäft, hu mir eng aner Approche missen huelen a fir grouss Kappzorten entscheeden. Mir ginn hinnen Zäit fir lues ze wuessen, sou datt se knusprech sinn, vun exzellenter Qualitéit, gutt behalen a ganz schmackhaft sinn. Eis Kraider sinn och normalerweis méi grouss wéi hir Kollegen. Als Resultat huet d'Qualitéit d'Opmierksamkeet vun deiere Restauranten ugezunn, an haut liwwere mir e puer vun de beschte Restauranten a Finnland. Mir hunn Koriander, Minze, Basilikum, Petersilie, Thymian, Rosmarin an Dill, déi d'Finnen gär mat hire Fëschgerichten hunn. Kraider verkafen besonnesch gutt an de ville Fréijoersvakanzen. Vun de Zaloten sinn déi populärste "Äis" Zalot, Salanova, Lollo Rosso a Romaine.
A Finnland, sozial Motiver an ëmweltfrëndlech Bedenken deelweis bestëmmen d'Präferenz fir lokal Kultivatioun.
"Salat aus Spuenien importéieren funktionnéiert net hei. D'Leit gesinn op der Tëlee wéi afrikanesch Saisonaarbechter do schaffen a liewen, a wat geschitt mat all dësem Plastik aus Zären? Dës Saache beaflossen d'Kafgewunnechten vu Finnen - net mat Firmen ze këmmeren, déi net mat sozialen an Ëmweltgesetzer respektéieren. Hiersteller musse weisen, datt si de Leit op d'mannst de Mindestloun bezuelen", seet d'Lisa.
DeliVerde erhëtzt Zären mat Offall aus Hafer an der Miwwelindustrie. "Am Wanter accumuléiert Schnéi um Daach, awer mir féieren d'Produktioun weider. Lisa Lindroth seet - Mir botzen de Schnéi, d'Heizung vum Treibhause schmëlzt et just. D'Heizungssystem ass an engem separaten Gebai etabléiert. De Kessel ass multifunktionell a benotzt Holzoffäll aus der Miwwelindustrie oder Haferoffall. Mir si ganz ëmweltfrëndlech a verbrauchen 100% vum Waasser dat mir an Zären benotzen, an d'Planzen wuessen an natierlecht Liicht, entwéckelen ganz normal. Torf a Geméisoffall aus Treibhause gi kompostéiert an dann an de Buedem bäigefüügt fir Outdoor Kultivatioun. Finnesch Konsumenten betruechten d'Ëmweltkomponent ganz wichteg. A mir si frou hinnen Rechnung ze huelen", schléisst Lindroth.