D'FDA kritiséiert Moossname bei engem Hydroponik Treibhause verbonne mat engem Ausbroch leschte Summer, a proposéiert Richtlinnen déi Auswierkunge fir déi populär Industrie hunn.
Onendlech Zalot D'Liebhaber hunn hydroponesch Produkter ëmfaassen, zouversiichtlech datt Baby Salat, Rucola a Kraider, déi dobannen an Treibhause opgewuess sinn, méi sécher si wéi Gréng, déi dobausse am Bauerenhaff gewuerzelt sinn.
Hydroponesch Gromperen Reklamm fir hir Produkter als eenzegaarteg frësch, typesch no bei de Clienten Haiser opgewuess anstatt a wäit ewech Bauerenhaff Felder. An e String vu Liewensmëttelvergëftungsfäll verbonne mat traditionelle Buedem-ugebauten Bliedergréngen aus Kalifornien an Arizona an de leschte Joeren huet d'Attraktioun vu lokal erwuessene hydroponesche Produkter erhéicht.
Awer ee Salmonellen Ausbrieche leschte Summer, deen 31 Leit a véier Staaten krank gemaach huet an zu engem BrightFarms hydroponesche Treibhause zu Rochelle, Illinois verfollegt gouf.
Och wann den Ausbroch kleng war, huet d'Liewensmëttel- an Drogenverwaltung eng Enquête iwwer seng Ursaachen gemaach, gegleeft déi éischt Heemlech Enquête ze sinn iwwer Liewensmëttel-gebuerene Krankheeten verbonne mat hydroponesche Bliedergréng. D'Agence, an engem kuerzem verëffentlecht Rapport op seng Erkenntnisser, huet d'Gefore beliicht, déi aus der Versoen vun net propperem Waasser an de wuessende Weiere an déi richteg Lagerung vu Materialien ze garantéieren, a recommandéiert Sécherheetsrichtlinne fir hydroponesch Baueren am Allgemengen. Den haartgeschloene Bericht war eng Virsiichtsnotiz fir d'Hydroponikindustrie an e Signal un d'Konsumenten datt seng Gréng net immun géint Pathogenen sinn.
Als Äntwert op den Ausbroch huet BrightFarms e Plang entwéckelt fir seng Liewensmëttelsécherheet a Qualitéit ze stäerken, laut dem Steve Platt, de Chef vun der Firma.
FDA Enquêteuren - déi d'BrightFarms Ariichtung leschte Juli an August besicht hunn, zu enger Zäit wou d'Agence hat hir Inspektiounen ofgeschnidden wéinst Covid-19 Restriktiounen - konnt net déi exakt Ursaach vum Ausbroch fannen. Awer hir Tester hunn Beweiser fonnt, an engem Outdoor Stuermwasserbecken no bei der Ariichtung, vum Salmonella Stamm deen den Ausbroch verursaacht huet, souwéi Beweiser vun enger anerer Salmonella Stamm an engem Indoor wuessende Weier, seet de Bericht vun der Agentur. (Salmonella Infektioun, oder Salmonellose, gëtt typesch verbreet wann d'Leit Liewensmëttel iessen, déi mat Feeën vun infizéierten Déieren kontaminéiert sinn. D'Bakterien attackéieren den Darmstreck.)
De FDA Bericht huet Probleemer fonnt mat der Handhabung vun der Ariichtung vum kommunale geliwwerte Weierwaasser, dat benotzt gëtt wann d'Blatgréng a schwiewend Polystyrolflotten kultivéiert ginn.
"Eemol an de wuessende Weiere gëtt d'Waasser net routinéiert desinfizéiert oder soss behandelt", bemierkt de Bericht.
De Korrie Burgmeier, eng BrightFarms Spriecherin, sot an enger Erklärung fir de Matt Lingard, de Vizepresident vun der Firma fir Landwirtschaft a Wëssenschaft, datt an engem Effort säi Waasser fräi vun Additive ze halen, BrightFarms net regelméisseg säi Waasser desinfizéiert. Amplaz sot hien, datt d'Personal Membere regelméisseg d'Waasser testen an et behandelen "wann d'Tester e Risiko weist."
Si kritiséiert och d'Facilitéit fir hydroponescht Wuesstumsmaterial dobaussen ze späicheren anstatt an engem Schapp, sou datt et ufälleg ass fir Villercher an Déiereintrusioun. Esou Material gëtt benotzt fir Planzen ze stabiliséieren an Nährstoffer fir d'Wuerzelen ze bidden.
En aneren Defizit, soten d'Enquêteuren, war datt BrightFarms net adequat dokumentéiert huet "datt Botzen an Sanéierung vun Ausrüstung, Tools a Gebaier, déi an de Wuesstumsoperatioune benotzt ginn, routinéiert am Aklang mat de Prozedure vun der Firma duerchgefouert gëtt."
D'Experten soen datt de FDA Bericht d'Potenzial fir Probleemer an der hydroponescher Industrie bekannt als kontrolléiert Ëmfeld Landwirtschaft oder CEA weist
"Éierlech gesoot, dee Bericht ass e gudden éischte Schrëtt fir jiddereen am CEA fir ze soen, 'Ok, mir musse méi maachen'," sot de Martin Wiedmann, e Salmonellen Expert a Professer fir Liewensmëttelsécherheet a Liewensmëttelwëssenschaften um Cornell University College of Landwirtschaft a Liewenswëssenschaften.
Vun Mëtt Juli un huet BrightFarms ugefaang Zalotgréng a verschiddene Midwestern Staaten ze erënneren, laut der CDC Et huet och eng Liewensmëttelsécherheetsberodungsfirma agestallt, Matrix Sciences, laut dem Här Platt, de Chef exekutiv.
"Et ass eist Zil de sécherste Landwirtschaftssystem méiglech ze kreéieren", sot den Här Platt an enger schrëftlecher Ausso.
D'Firma huet d'Leedung vun der FDA an der Matrix an engem vertrauleche Briefing mat hydroponesche Industrieleit gedeelt, sot den Här Platt.
BrightFarms, déi sechs kommerziell Häff a sechs Staaten bedreift, gouf d'lescht Joer vum Konglomerat Cox Enterprises kaaft. Et huet geplangt seng Kapazitéit vun 200 Hektar an den nächsten zwee Joer auszebauen, mat fënnef neien Zären op der Ostküst an am Mëttlere Westen an Texas, sot den Här Platt an enger Ausso.
Hydroponesch Landwirtschaft huet Küst zu Küst an de leschte Jorzéngt verbreet. E puer Operatiounen, wéi de BrightFarms Site, sinn an Zären ënnerbruecht. Anerer sinn op Daach, oder an Tuerm-ähnlechen Strukturen ugebaut.
D'Lori Hilliard vu Lombard, Ill., War zu den 31 Leit, déi vum BrightFarms Ausbroch krank gefall sinn. Déi krank waren am Alter vu méi jonk wéi 1 bis 86 Joer al, laut den Centres for Disease Control and Prevention.
Si sot, si wier nei zu hydroponesche Produkter, wéi si am leschte Juni e puer Container vu BrightFarms Zalotgréng an enger lokaler Epicerie kaaft huet.
E puer Deeg méi spéit huet si erkannt datt eppes falsch war.
"Dëst waren déi bizarre Kierperschmerzen, déi ech jeemools gehat hunn," sot d'Madame Hilliard, eng zertifizéiert medizinesch Assistentin an enger grousser Gebitt medizinescher Grupp. D'Symptomer hunn sech verschlechtert, a si huet Féiwer, Krämp an déi schlëmmsten Diarrho vun hirem Liewen entwéckelt.
Hire Mann huet si an en Noutfallraum gefuer, wou si falsch mat viraler Gastritis diagnostizéiert gouf. Doheem huet d'Diarrhoe weider gefouert, sou datt si sou dacks wéi 15 Mol am Dag an d'Buedzëmmer gerannt ass.
"E puer Mol huet et wéi Aarbecht gefillt," sot d'Madame Hilliard. "Ech hu just vun der Péng gejaut."
Hiren Dokter huet Hocker Testkits zur Verfügung gestallt. Kuerz duerno krut si en Uruff vum DuPage County Health Department, a sot datt si Salmonella Vergëftung hat. Wéi si gefrot gouf ob si BrightFarms Salat giess huet, hunn d'Puzzelstécker zesummen geklickt.
Och elo, sot si, fillt si sech net komplett geheelt. Si erreecht eng Prozess-Siidlung mat BrightFarms fir e Betrag deen se net op Basis vum Accord verroden konnt, laut hirem Affekot, William Marler.
Si ësst selten Zaloten méi, sot si.
Gefrot iwwer de Prozess, sot den Här Platt: "Mir ware traureg ze léieren datt d'Madame Hilliard krank gouf. A wann d'Wurzelursaach net an eisem Bauerenhaff fonnt gouf, konnten eis Verséchereren eng sympathesch Resolutioun erreechen.
D'CDC schätzt , Salmonella Bakterien - vu ville Quellen - verursaache all Joer ongeféier 1.35 Milliounen Infektiounen, 26,500 Hospitalisatiounen an 420 Doudesfäll an den USA.
Wärend d'FDA bis elo keng nei Reegelen erausginn huet als Äntwert op den Ausbroch vun 2021, sot d'Veronika Pfaeffle, eng Spriecherin, datt d'Agence de Wuesstum vun der hydroponescher Industrie bewosst wier an all Moossname géif huelen fir d'mënschlech Gesondheet ze schützen.
"CEA Praktiken, wéi déi, déi an hydroponesche Treibhausebetriber benotzt ginn, ënnerscheeden sech op wichteg Manéier vu Praktiken, déi am Open-Field wuessen, an déi eenzegaarteg Differenzen mussen aus enger Liewensmëttelsécherheetsperspektiv adresséiert ginn", sot d'Madame Pfaeffle.
D'FDA huet geschätzte 300 Proben vu Gréngs, Waasser an aner Substanzen als Deel vu senger BrightFarms Enquête geholl.
Eng Schlësselentdeckung war d'Präsenz vu Salmonella Typhimurium - de Stamm, deen déi 31 Leit krank gemaach huet - an engem Stuermwasserbecken op enger Immobilie nieft der BrightFarms Site. Awer Féderalen Enquêteuren konnten net bestëmmen ob de Pathogen, deen d'Bliedergréng kontaminéiert huet, am Basin entstanen ass an an d'Treibhause geplënnert ass, oder ob et off-site vum Treibhauseffekt an de Basin gereest ass, laut dem Bericht.
D'Enquêteuren hunn och eng aner Form vum Pathogen, Salmonella Liverpool, an engem Indoor Wuesstumsweier bei BrightFarms fonnt.
"Dëst beliicht d'Wichtegkeet fir Quelle vu mikrobieller Kontaminatioun ze minimiséieren wéi och d'Produktiounsweiere ze bedreiwen an z'erhalen op eng Manéier déi net zu der Verbreedung vu Pathogenen zum Produkt resultéiert", seet de Bericht.
Fuerscher vun der University of Arkansas hunn duerch vergaang wëssenschaftlech Zäitschrëftartikele gekämmt fir d'potenziell Risiken vu Pathogenen a Blatgeméiss hydroponesch ugebaut besser ze verstoen. Hir Etude, publizéiert am Horticulturae am Joer 2019, ofgeschloss datt mënschlech Pathogenen "liicht an de Planzegewebe interniséiert ginn duerch d'Aufnahme vu kontaminéierter Nährstoffléisung duerch de Rootsystem."
Kristen E. Gibson, ee vun den Autoren vun der Etude an en Associé Professer fir Liewensmëttelsécherheet op der University of Arkansas, huet mam US Department of Agriculture un der Hydroponikfuerschung geschafft, no Strategien gesicht, déi Pathogenen kontrolléiere kënnen, sot si.
Bundes- a Staatsbeamten op der Sich no de kranke BrightFarms Konsumenten goufen gehollef Ganzen Genom Testen, en DNA Fangerofdrock, deen e Konsument mat Liewensmëttelvergëftung un de Produzent an der Quell vun der Krankheet verbënnt.
„Si bleiwen doheem; si ginn net bei hiren Dokteren“, sot den Här Brackett. "All Ausbroch an deem Dir et verfollege kënnt, et ass ëmmer bedeitend."
Eng Grupp déi op de Bericht opmierksam mécht ass d'CEA Food Safety Coalition, gegrënnt am Joer 2019 vu féierende Produzenten, dorënner BrightFarms, laut hirem Exekutiv, Dr. Elisabeth Hagen, e fréiere USDA ënner Sekretär fir Liewensmëttelsécherheet.
D'Koalitioun, mat ongeféier 30 Memberen, huet d'lescht Fréijoer Norme fir Blattgréng verëffentlecht, konzentréiert sech op Risiken am Zesummenhang mat Waasser, strukturell Design a Pestizidverbrauch, sot den Dr.
CEA Produzente kënnen en Zertifizéierungssiegel sichen fir op hirer Verpackung ze weisen, wann d'Koalitioun fënnt datt se un d'Standarden vum Grupp halen.
Anerer hu fir méi Iwwerwaachung opgeruff. D'Sarah Sorscher, Adjoint Direkter vu Reguléierungsaffären am Centre for Science in the Public Interest, eng nonprofit Konsumentgrupp, sot, datt de Kongress méi Finanzéierung fir d'FDA sollt ubidden fir d'Inspektiounen vun hydroponesche Baueren ze beschleunegen.
Den Trevor Suslow, e Beroder a Professer emeritus a Planzewëssenschaften op der University of California, Davis, huet hydroponesch Gromperen gefuerdert d'Richtlinne vun der Agentur ze verfollegen, déi Empfehlungen iwwer adäquate Sanéierung a propper Waassersécherheet enthalen.
"Schrëtt fort, 'Et ass dobannen ugebaut, et ass kee Risiko'," sot hien. "Dat schéngt net verantwortlech Messagerie ze sinn."
Eng Quell: https://www.nytimes.com