Nohalteg Landwirtschaft a frësch, Null-Kuelestoff Liewensmëttel sinn d'Philosophie hannert der Stad d'éischt urban hydroponic Bauerenhaff, an engem industrielle Gebai Campus etabléiert.
En Diplom vun der Molekularbiologie vun der University of Glasgow, Akhila huet hir eege Ëmweltberodung fir iwwer 10 Joer gemaach ier en en urbane Bauer war. "Ech hu mat ville Firme geschafft, vu Pharmazeutik bis FMCG, a geléiert datt d'Versuergung vu Qualitéitsendprodukt eng schwéier Aufgab ass. Landwirtschaft war ëmmer eng vu menge Passiounen; Ech war u Liewensmëttelkulturen interesséiert. E Kraut kann am Kachen benotzt ginn, Ueleg extrahéieren, Nährstoffer an dréchener Form extrahieren, a vläicht an alternativ Medizin, Parfümerie ... d'Méiglechkeete si spannend, "füügt Akhila bäi.
Si huet hydroponesch Methodik recherchéiert a sech selwer op Landwirtschaft gebilt ier se an déi daucht. "Jiddereen kann et maachen, et ass keng Rakéitewëssenschaft", seet se.
“Hydroponics kombinéiert Nohaltegkeet an Technologie. Am Indoor hydroponesche Kultivatioun suergt d'Kontroll iwwer d'Nährstoffversuergung fir méi Qualitéitsproduiten, zum Beispill verbesserten Ueleggehalt a Kraider, souwéi eng besser Erntegréngung. Eng hydroponesch Minze huet méi Methanolgehalt wéi e Buedem ugebaut. De System benotzt och 80% manner Waasser wéi déi konventionell Landwirtschaft. D'Waasser gëtt upcycled fir weiderbenotzen. "
"Eis frësch Zitrounebalsemblieder vermëttelen e subtilen Aroma an Doft, wouduerch et besonnesch schéin ass fir Fleesch, Gebees a Gelee, Kuchen an Téi", seet den Akhila Vijayaraghavan, Besëtzer vum Bauerenhaff. “De violette Basil gëtt fir Faarf an Zaloten benotzt. Ausser vläicht Amaranthus a Palak (Spinat), kënnt Dir all déi Gréng iessen, déi mir hei réi wuessen, "seet den Akhila a weist op Zorten Zalot, Basil, Bok Choy a Kale".
Liest de kompletten Artikel op www.thehindu.com.