D'Entscheedung vu villverspriechenden Elteren stellt e wichtegen Schrëtt bei der Entwécklung vu verbesserte Sorten an Zuchtprogrammer fir Mini-Tomaten, héich gefuerdert Miniaturgeméis. D'Associatioun vun net-sensoreschen a sensoresche Feature vun Uebst verbessert d'Generatioun vu Sorten staark, déi den Erwaardunge vun der produktiver a kommerzieller Kette vun Tomaten entspriechen, a sech op divers Maartniche fokusséieren. Also, an dëser Studie ware fënnef Genotypen vu Mini-Tomaten charakteriséiert op Basis vu kierperlechen, biochemeschen a sensoreschen Attributer.
Dat genetescht Material ëmfaasst véier Zorten (BRS Iracema, BRS Zamir, Iraí, a Sweet Heaven) an eng Landrace (UEL 238). D'Fruucht waren duerch hir Dimensioun, Faarf, Festegkeet, lösleche Feststoffgehalt, Aciditéit, Vitamin C, Karotenoiden, Phenolverbindungen, Flavonoiden an Antioxidant Aktivitéit geprägt. Am sensoreschen Test hunn 109 Participanten, dorënner 27 Käch, d'Form, d'Gréisst, d'Faarf, den Aroma, de Goût, d'Textur an de Gesamtwäert vun de Friichte bewäert. De Kult Séiss Himmel, mat engem länglëche rouden Uebst, huet déi wënschenswäertst kierperlech Eegeschaften zesumme bruecht, wéi méi grouss Mass, Perikarpstärke, Festegkeet a soluble Feststoffinhalt; wärend de BRS Zamir super Wäerter fir biochemesch Charakteristike presentéiert huet, wéi total phenolesch Verbindungen, total Flavonoiden an Antioxidant Aktivitéit.
Trotz der gerénger Unerkennung vun der Landrace UEL 238 goufen all Genotypen vun de Konsumenten akzeptéiert, besonnesch BRS Iracema (Ronn rout Uebst), gefollegt vum Iraí (länglëg giel Uebst). Déi charakteriséiert Mini-Tomaten kënnen a Brutprogrammer erfuerscht ginn als villverspriechend Elteren fir wënschenswäert sensoresch Attributer mat der héchster nutraceutescher Qualitéit ze kombinéieren, wat zu méi héijer Zorten entstinn déi ëmmer méi um Maart gefuerdert goufen.
Liest de kompletten Artikel op www.researchgate.net.
Constantino, Leonel & Rossetto, Laís & Benassi, Marta & Oliveira, Claudia & Zeffa, Douglas & Koltun, Alessandra & Resende, Juliano & Gonçalves, Leandro. (2021). Physesch-biochemesch Charakteriséierung vu Mini-Tomaten an intern Präferenzkartung baséiert op Konsumentenakzeptanz. Scientia Horticulturae. 282. 110034. 10.1016 / j.scienta.2021.110034.