D'Klackepiperfläch zu Almeria, déi méi wéi 13,000 Hektar iwwerschreift, wiisst weider all Joer, bis zur Ausgrenzung vun anere Kulturen, wéi Tomaten. Och wann déi meescht gepflanzte Pfeffer Klackentyp sinn, ass de Wuesstum méi héich am Fall vu konischen Pfeffer, mat iwwer 20% pro Joer.
"D'Black Peffer Fläch an d'Joresproduktioun wuessen weider, awer de Konsum geet och erop, wéi reflektéiert duerch déi stänneg Erhéijung vun Eenheetspräisser op Supermarchésregaler", seet de Carlos Herrerías, Solanaceae Produktmanager fir Europa bei Enza Zaden. "Dëst seet eis, datt d'Mäert nach wäit vun saturéiert sinn, a wann dat geschitt mat Paprika, da géif et vill méi laang daueren, fir am Fall vu konischen Peffer ze geschéien", seet hien.
D'Somenhaus huet d'Aféierung vun Tribelli konische Peffer an 3 Faarwen an a verschiddene Gréissten, vu Mini Peppers bis méi laang, pionéiert. Zënterhier hunn se weider nei Varietéiten entwéckelt fir voll Produktiounszyklen an alle Faarwen a Gréissten z'erreechen. "Wéi mir mat eiser Tribelli Mark ugefaang hunn, war de Startpunkt a war ëmmer de Goût. Peppers mussen e Minimum Unzuel vu Brix-Grad erreechen fir e leckere Produkt ze garantéieren", seet de Carlos Herrerías.
Erhalen konesch Peffer mat méi grousser Resistenz fir de Produktiounszyklus ze verlängeren
Ee vun hiren Haaptziler ass elo de Produktiounszyklus ofzeschléissen sou datt de Produit 365 Deeg am Joer a Spuenien verfügbar ka sinn. Zu dësem Zweck spillt d'Erhéijung vun enger méi grousser Resistenz géint Krankheeten an de Peffer eng ëmmer méi wichteg Roll.
"Mir tendéieren ze denken datt Resistenz géint Pathologien eppes ass wat nëmme fir de Gromper interessant ass, awer et ass kloer datt mir mat méi héijer Resistenz e méi laange Produktiounszyklus an e proppert a méi nohaltegt Produkt hunn, wéinst dem reduzéierte Bedierfnes fir d'Benotzung vu chemesche Behandlungen. Tatsächlech ass Krankheetresistenz e Begrëff, deen elo méi dacks vu Keefer a Supermarchésketten ernimmt gëtt, "seet de Carlos Herrerías. D'Firma entwéckelt Varietéiten resistent géint Pilze oder Fleckvirus an alle Faarwen.
Méi Bell Peffer Formater an dräi Faarwen Gewiicht-Zesummenhang Problemer ze léisen
An de leschte Joeren, en anert vun den Haaptprobleemer fir d'Klackepabeier an d'Vermarkter ze këmmeren, war de Mëssverständnis tëscht dem Gewiicht vum Produkt an de Packagen an de pre-etabléierten Ofkommes mat hire Clienten.
"An der Theorie kann de Gromper méi Kilo verkafen, well d'Stécker méi héich sinn an d'Erntekäschte optimiséiert ginn, awer wann de Schlusspräis duerch d'Akaaffuerderunge vum Supermarché reduzéiert gëtt, kritt de Produzent um Enn manner. Ausserdeem, wann d'Marketingfirma mat hirem Client ausgemaach huet, Pakete vun zwee Stécker mat engem Gewiicht vun 200 Gramm zum Beispill ze liwweren, a se schéckt Pakete mat engem Gewiicht vun 300 oder 350 Gramm, verléiert um Enn Sue. Mir hunn genetesch Verbesserunge gemaach fir dëse Problem unzegoen, well an de meeschte Fäll d'Marketingfirmen Produkter ausginn wéinst Iwwergewiicht. De Prost, zum Beispill, ass e laange roude Kegel Pfeffer mat LT Resistenz, deen de perfekte Kaliber fir Vermarkter huet. Aus dësem Grond liwwere mir och verschidde Formater vu konischen Peppers an dräi Faarwen, well wa mir un engem Produktformat halen, verléiere mir um Enn. Wat méi Optiounen, wat besser."
Fir méi Informatiounen:
Carlos Herrerías
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com