(Reuters) - Investisseuren hunn den Terrain vum Amin Jadavji ofgebotzt fir der vertikaler wuessender Technologie vun Elevate Farms ze kafen a Stäck vu bliedege Gréngen dobanne mat kënschtlechem Liicht ze produzéieren.
"Si géife soen, 'Dëst ass super, awer et kléngt wéi e Wëssenschaftsexperiment'", sot de Jadavji, CEO vun Toronto-baséiert Elevate.
Elo, Indoor Farmen positionéiere sech als eng vun de Léisunge fir pandemesch induzéiert Stéierungen fir d'Ernte, Versand, a Verkaf vu Liewensmëttel.
"Et huet eis gehollef d'Narrativ z'änneren", sot de Jadavji, deem seng Firma e vertikale Bauerenhaff zu Ontario bedreift a baut anerer zu New York an Neiséiland.
Proponenten, inklusiv dem US Department of Agriculture (USDA), soen d'urban Bauer wuesse Liewensmëttelsécherheet zu enger Zäit vu steigender Inflatioun a limitéierter globaler Versuergung. Nordamerikanesch Produktiounsausgab ass a Mexiko an den US Südwesten konzentréiert, abegraff Kalifornien, wat ufälleg fir Bëschbränn an anere schwéiere Wieder ass.
Klimawandel Bedenken beschleunegen och Investitiounen, abegraff vum agribusiness Riese Bayer AG, a méi stäckeg vertikal Häff oder Treibhoussen der Gréisst vun 50 Fussballfelder.
Si erméiglechen kleng nordamerikanesch Firmen wéi BrightFarms, AppHarvest an Elevate fir d'Indoor-Produktioun ze stäerken a mat etabléierte Spiller AeroFarms a Plenty ze konkurréiere, ënnerstëtzt vum Amazon.com Inc Grënner Jeff Bezos.
Awer Kritiker stellen d'Ëmweltkäschte vun den héije Kraaftufuerderunge vun Indoor Farmen a Fro.
Vertikal Häff wuesse gréng Gréng dobannen a gestapelte Schichten oder op Mauere vum Blieder bannent Lagerhaiser oder Versandbehälter. Si vertrauen op künstlech Liicht, Temperaturregelung a wuessend Systemer mat minimalem Buedem dee Waasser oder Niwwel involvéiert, anstatt déi grouss Trakter vum Land an der traditioneller Landwirtschaft.
Zären kënnen d'Sonnestrahlen usetzen an hu manner Kraaftufuerderungen. Gutt etabléiert an Asien an Europa, Zären ausbauen an Nordamerika, mat méi grousser Automatisatioun.
Investitiounen a weltwäite Indoor Farmen hunn am Joer 394 Milliounen $ am Joer 2020 gesot, sot de AgFunder Fuerschungschef Louisa Burwood-Taylor.
Déi duerchschnëttlech Investitioun d'lescht Joer huet d'Gréisst verduebelt, well grouss Spiller mat BrightFarms a Plenty frësch Kapital gesammelt hunn, sot si.
Eng grouss Finanzéierungsbeschleunigung läit virun, no Pandemie Liewensmëttelstéierungen - wéi Infektiounen ënner Mlgratiounsaarbechter déi Nordamerikanesch Produktioun ernten - huet Suergen iwwer Versuergungsstéierunge gesat, sot de Joe Crotty, Direkter fir Firmefinanzen an der Investitiounsbank KPMG, déi vertikal Häff beréit.
"Déi richteg Ramp-up ass déi nächst dräi bis fënnef Joer," sot de Crotty.
Geméis, dat a vertikalen Häff oder Zären ugebaut gëtt, sinn nach just e Brochdeel vun der Gesamtproduktioun. Den US Verkeef vu Liewensmëttelkulturen, déi ënner Deckel ugebaut goufen, Tomaten, Gurken a Salat abegraff, sinn am Joer 790 Millioune Pond belaf, 2019% méi wéi 50, laut der USDA.
D'Kalifornesch Outdoor Head Salat Produktioun eleng war bal véier Mol méi grouss, bei 2.9 Milliarden Pond.
USDA sicht Memberen fir en neien urbane Landwirtschaftsberodungskomitee fir Indoor an aner Schwellend Bauerenhaffpraktiken ze encouragéieren.
PLANTZUCHZUCH PLËNNERT Bannen
Bayer, ee vun de weltgréisste Somentwéckler, soll d'Planzentechnologie ubidden fir déi vertikal Landwirtschaft auszebauen. Am August huet et mam Singapurem souveräne Fong Temasek zesummegeschafft fir Unfold, eng kalifornesch Gesellschaft, mat $ 30 Milliounen u Somgeld ze kreéieren.
Unfold seet et ass déi éischt Firma déi sech op d'Designéiere vu Somen fir Indoor Zalot, Tomaten, Pfeffer, Spinat a Gurken konzentréiert, mat Bayer Keimplasma, geneteschem Material vun enger Planz, sot de Chief Executive John Purcell.
Hir Fortschrëtter kënnen zum Beispill méi kompakt Planzen enthalen an e verstäerkten Zuchtfokus op Qualitéit, sot de Purcell.
Unfold hofft säin éischte Verkaf bis Ufank 2022 ze maachen, op bestehend Farmen, a Start-Ups a Singapur a Groussbritannien gezielt.
Zären erweideren sech och, a weiderginn méi héich Rendementer wéi oppe Feldlandwirtschaft.
AppHarvest, déi Tomaten an engem 60 Hektar Treibhauseffekt zu Morehead, Kentucky wiisst, huet d'lescht Joer op zwee weider an der Staat gebrach. D'Firma soll 12 Ariichtunge bis 2025 bedreiwen.
Seng Treibhoussen si positionéiert fir 70% vun der US Bevëlkerung innerhalb vun engem Dagesfahrt z'erreechen, wat hinnen en Transportrand iwwer der südwestlecher Produktiounsindustrie gëtt, sot de Chief Executive Jonathan Webb.
"Mir sichen d'Produzenteindustrie aus Kalifornien a Mexiko ze räissen an heihinner ze bréngen", sot de Webb.
De geplangte weltwäite Bevëlkerungswuesstum wäert eng grouss Erhéijung vun der Liewensmëttelproduktioun erfuerderen, eng haart Propositioun dobaussen duerch heefeg Katastrophen a schwéier Wieder, sot hien.
New York-baséiert BrightFarms, déi véier Treibhoussen bedreiwen, positionéiere se bei grousse US Stied, sot de Chief Executive Steve Platt. D'Firma, zu deenen hir Clienten Epicerie Kroger a Walmart enthalen, plangt hir zwee gréisste Farmen dëst Joer opzemaachen, an North Carolina a Massachusetts.
Platt erwaart datt bannent engem Jorzéngt d'Halschent vun alle bliedege Gréngen an den USA vu Bannenhaff kommen, erop vu manner wéi 10% aktuell.
"Et ass eng ganz Welle déi an dës Richtung bewegt, well de System dee mir haut hunn ass net opgestallt fir Leit am ganze Land z'iessen", sot hien.
'CRAZY, CRAZY THINGS'
Awer de Stan Cox, Fuerscher fir non-profit The Land Institute, ass skeptesch vu vertikalen Häff. Si hänken vun Epicerieprime fir méi héich Stroumkäschte fir Beleidegung an Temperaturregelung ze kompenséieren, sot hien.
"De ganze Grond firwat mir Landwirtschaft hunn ass d'Sonneliicht ze recoltéieren dat all Dag op d'Äerd schloen", sot hien. "Mir kënnen et gratis kréien."
De Bruce Bugbee, Professer fir Ëmweltpflanzenphysiologie an der Utah State University, huet Weltraumbau fir d'NASA studéiert. Awer hie fënnt kraftintensiv vertikal Landwirtschaft op der Äerd wäit ewech.
"Venture Capital geet an all Zorte vu geckeg, geckeg Saachen an dëst ass eng aner Saach op der Lëscht."
Bugbee schätzt datt vertikal Häff 10 Mol d'Energie benotze fir Liewensmëttel als Outdoor Häff ze produzéieren, och mat der Brennstoff zu Camion konventionell Produkter uechter d'Land vu Kalifornien.
AeroFarms, Bedreiwer vun enger vun de weltgréisste vertikalen Häff, enger fréierer New Jersey Stolfabréck, seet de Verglach vun der Energieverbrauch mat der Outdoorlandwirtschaft ass net einfach. Produzéiert datt Schëffer laang Distanzen eng méi héich Verdierwungsquote hunn a vill Outdoor-Produktiounsbetriber benotze bewässert Waasser a Pestiziden, sot de Chief Executive Officer David Rosenberg.
Vertikal Häff béien aner Ëmweltvirdeeler.
Elevate benotzt e geschlossene Loop System fir Planzen automatesch ze Waasser, sammele Fiichtegkeet Planzen aus a reewaasser se domat erëm. Esou e System erfuerdert 2% vum Waasser dat bei enger Outdoor Romaine Zalot Operatioun benotzt gëtt, sot de Jadavji. D'Firma benotzt keng Pestiziden.
"Ech mengen mir léisen e Problem", sot hien.
(Berichterstattung vum Rod Nickel zu Winnipeg, Manitoba; zousätzlech Berichterstattung vum Karl Plume zu Chicago; Editing vum Caroline Stauffer a Lisa Shumaker)