D'Iddi fir eng nei Maschinn kënnt dacks vun engem Fabrikant deen no enger Léisung sicht oder vun engem Maschinneproduzent deen e Lach am Maart fir eng nei Uwendung gesäit. Dës Kéier awer war et den Distributeur deen op eng Iddi koum an et zesumme mat dem Hiersteller an eng konkret Maschinn ausgeschafft huet. D'Resultat ass eng séiss Pfeffer-Ofkierzungsmaschinn déi op d'Mëttensegment vum Maart gezielt ass.
"D'Iddi koum bei eis wann e bekannte belschen Hiersteller vun Zaloten ënner anerem ugefaang huet sech auszebauen", seet de Menno Jongsma, Direkter bei Synergy Systems, am Hierscht 2020. Dës Firma huet dës hygienesch Maschinn zesumme mat Hitec Food Systems entwéckelt. . "Si benotzen och Pfefferwierfelen fir hir Zaloten, awer net a sou grousse Quantitéiten. Et war e Bedierfnes fir e bësse méi kompakt a präis-technesch méi interessant De-Coreer wéi déi existent Maschinnen, déi zu där Zäit um Maart waren, fir d'Peffer frësch intern ze schneiden.
Bei Synergy Systems hu mir dofir eng Lück am Maart fir dat (méi héicht) Mëttelsegment vum Maart gesinn. Mir sinn dowéinst bei eise Partner Hitec Food Systems ukomm, fir dee mir en Händler an der Benelux sinn, ob se eng existent HiTec Maschinn esou adaptéiere kéinten, datt mir se och zu Kärpeffer kéinte benotzen. Si hunn u sech dru geschafft, awer et war méi einfach gesot wéi gemaach. Dëst huet awer geséchert datt mir e ganzen Entwécklungsprozess bei HiTec Food Systems ausgeléist hunn fir den Design vun esou enger Maschinn déi mir elo tatsächlech an der Gamme hunn an déi fir HiTec, als zousätzleche Virdeel, elo och iwwer d'Weltwäit verkaaft kënne ginn Händler Netzwierk vu HiTec a Kronen. ”
Méi frësch geschnidde fir méi kleng Chargen
D'Kärmaschinn, an där d'Peffer och halbéiert oder a Véierel sinn, bitt elo eng Alternativ um Maart fir Peffer ze schneiden. "Virdru hate se entweder vill manuell Aarbecht (ongeféier 6-8 Leit fir dës Kapazitéit), oder bei de gréissere Veraarbechter goufen d'Peffer komplett geschnidden an d'Reschtmaterial wéi d'Somen, de Kär an de Stréch goufe just gefiltert wann gewäsch.
Mat der neier Kärmaschinn kënne mir d'Pfeffer elo mat just 1 Persoun botzen an se dann verarbeiten ouni all dat ongewollt Material ze filteren. Dat spuert vill Zäit a mécht d'Schnëtt vu Pfeffer nach méi interessant fir méi kleng Parteien, wéi déi dacks bei Firmen ze gesinn, déi Iesszaloten zesummesetzen. Wat eis zum zweete Punkt bréngt. Mat dëser Maschinn sidd Dir net méi ofhängeg vum Produzent vu hallef fäerdege Produkter fir méi kleng Quantitéiten, wou Dir musst vläicht 1-2 Deeg Frëschheet opferen. Ëmmerhin kënnt Dir elo méi bëlleg selwer schneiden. “
Muecht
"D'Effizienz ass och méi grouss, zum Beispill si mir iwwer 80 Prozent Effizienz mat dëser Schneidmaschinn, wat vill fir sou eng Kärmaschinn ass. Wat och eng grouss Roll spillt ass d'Kapazitéit. Dës Maschinn kann 4 Paprika gläichzäiteg mat insgesamt 60 Paprika an enger Minutt kären (3600 Stécker pro Stonn). Dat ass vill méi wéi manuell mat enger Aart iwwerdimensionalem Apel Corer. Et erfuerdert och nëmmen ee Bedreiwer fir d'Peffer op d'Maschinn ze setzen. D'Form vun dësem Geméis ass dacks ze kaprikéis fir dat mechanesch ze maachen. ”
Erausfuerderungen am Design
Och wann d'Maschinn elo komplett entwéckelt ass, waren et nach ëmmer eng Rei Béi am Cours um Wee zum Schlussresultat. “Mat deem éischten Typ dee mir um Maart gestart hunn, hu mir entdeckt datt am Laf vun der Zäit de Kär vun de Peffer um Messer pecht. Dëst ass wéinst enger Aart klebrig, siropähnlech Substanz déi aus dem Kär kënnt. Fir dëst ze maachen, hu mir d'Maschinn iwwerschafft an eng mechanesch Léisung ausgeduecht, déi no all Liwwerung all pecheg Pefferkäre vum Messer läscht. Dës weider entwéckelt Maschinnen lafen elo erfollegräich Tester bei verschiddene Clienten. Et huet e bëssen Zäit gedauert, awer dat ass en Deel vum Spill wann Dir eng nei Zort Maschinn pionéiert. ”
Standalone oder an der Linn
Dës Maschinn kann net nëmmen eegestänneg benotzt ginn, awer och an hir eege an enger kompletter Linn fir d'Veraarbechtung vu Paprika kënnt. “Mir kënnen eis Clienten komplett entlaaschten an eng komplett Linn fir d'Veraarbechtung vu Peffer ubidden zesumme mat eise Systempartner Kronen & HiTec. Maschinnen op der viischter Säit vun der Kärmaschinn, déi als éischt d'Peffer wäschen a méiglech Erntegreschutzmëttel an ongewollte Bakterien / Pilze / asw. Ewechhuelen an hannen mat Maschinne fir d'Peffer ze schneiden fir an Iesszaloten ze verschaffen oder als hallef fäerdegt Produkt . Op dës Manéier entsprécht d'Maschinn déi aktuell Komfort Trends um Maart. Souwuel wa mer d'Liichtegkeet vum Schnëtt fir de Konsument kucken, wéi och d'Liicht vum Kachen an Iessen, wann d'Pefferwierfelen an den Zaloten ophalen oder de Brat am Geschäft mëschen. ”
Dësen Artikel gouf virdru publizéiert am AGF Primeur Handelszeitschrëft.
Fir méi Informatiounen:
Synergiesystemer
Menno Jongsma
m.jongsma@synergy-systems.nl