Gurkenverbrauch geet weltwäit no an no erop, wéi och seng Diversifikatioun. D'Entstoe vu Spezialitéiten wéi Mini-Gurken addéiere Wäert op dëst Geméis, wat ëmmer méi attraktiv gëtt wéi et sech un opkomende Konsumententrends a Profiler adaptéiert. E Beispill dovun sinn d'EasyQs Mini-Gurken vun der Firma Enza Zaden, déi tëscht 80 an 150 Gramm weien an ideal fir méi kleng Familljenunitéiten sinn, e méi laangt Haltliewen an eng extra knusprech Textur ubidden.
"Dëst ass e Gurkekonzept dat fir d'éischt ugefaang huet an den USA erfollegräich ze ginn, an an de leschte 5 bis 6 Joer huet et e grousse Wuesstum an Europa erreecht. Am Ufank goufe Verkaf haaptsächlech vun de Mëttleren Oste Gemeinschaften gedriwwen, well et en traditionellt Produkt an dëse Mäert ass, awer elo fänkt et och un d'Regaler vu villen europäesche Supermarchéketten z'erreechen ", seet d'Maria del Carmen Manjón, vun Enza Zaden Spuenien. .
"D'Produktioun ass an de leschten zwee Joer zimmlech gewuess a wuesse weider wéi d'Demande an Europa eropgeet, obwuel et richteg ass datt konventionell hollännesch Gurken och wuessen an net Maartundeel verléieren. Geméiss den Donnéeën vun der Saison 2019/2020 ass de Verkaf vu Mini-Gurken an Däitschland ëm 27% a punkto Volumen eropgaang, während d'Ausgaben ëm ongeféier 34% gewuess sinn. Dëst Produkt gëtt am Moment a Groussbritannien gefördert, wou EasyQs ideal sinn fir kleng Sandwich Portiounen. Vill Supermarchéen verkafen konventionell Gurke-Stécker, déi mat Film geschnidden a gewéckelt sinn, an den aktuellen Drock vun der Gesellschaft fir Plastik ze eliminéieren gëtt dësem Konzept eng Chance", seet d'Maria del Carmen.
Déi spuenesch Firma Ecoinver, baséiert zu Almeria, ass den Haaptproduzent vun EasyQs Mini-Gurken (déi ronn 40% vun der Gesamtproduktioun vun Europa ausmaachen), fir déi se d'lescht Joer hir eege Mark lancéiert hunn: MiniGu.
"Obwuel et am Ufank schwéier war dëst Konzept anzeféieren, hu mir viru véier Joer no der Investitioun an d'Infrastruktur ugefaang eng graduell Erhéijung vum Verkaf ze gesinn, bis zum Punkt wou mir et fäerdeg bruecht hunn d'Halschent vum Gesamtvolumen an Europa auszemaachen", seet den Ismael Segura, CEO vun Ecoinver. "Et ware keng grouss Ketten involvéiert, awer mir sinn Schrëtt fir Schrëtt gaang, fir d'Mäertsättigung ze verhënneren an d'Bänn esou stabil wéi méiglech ze halen. Elo ginn ëmmer méi Produzenten dës Zorten vir, awer mir bleiwen d'Haaptproduzenten. D'Vertraue vu groussen europäesche Ketten huet eis dozou gefouert d'lescht Joer eis eege Mark MiniGu ze lancéieren an dëst Joer wäerte mir och eng organesch Produktioun hunn.
Laut Ismael Segura sinn d'Produzenten, déi EasyQs planzen, frou mat hinnen dank der Stabilitéit vun de Präisser. "Am Géigesaz zu konventionelle Gurken, vun deenen et grouss Volumen gepflanzt gëtt, ginn et keng plötzlech Ännerungen an de Maartpräisser. Wéinst dem Wuesstum vun der Produktioun fänken mir e puer Kéiren ze gesinn, awer mir kënne sécher soen datt et e stabile Produkt ass. Duerch säi Plus-value sinn d'Präisser méi stabil wéi déi vun der hollännescher Gurke, obwuel et e méi Aarbechtsintensiv Produkt ass.
Laut María del Carmen, eng aner vun de Stäerkten vun der EasyQs Mini-Gurken-Gamme ass datt duerch véier verschidde Varietéiten eng 12-Méint Produktiounszäit an all vu senge wuessende Beräicher ofgedeckt ka ginn. "Mir schaffen och fir d'Resistenz géint Krankheeten wéi New Delhi ze verbesseren an ze garantéieren datt d'Planzen ëmmer méi héich Qualitéit hunn."
„D'Populatioun wiisst weider an domat och de Konsum vu frësche Liewensmëttel. Zënter datt d'Pandemie ausgebrach ass, hunn d'Leit besser ëm sech selwer gekëmmert a méi gesond Iessen kaaft. An esou enger Situatioun tendéiert d'Demande fir Geméis am Allgemengen ze wuessen, an dat gëllt och fir Gurken. Och a Spuenien huet et eis e puer Joer gedauert fir se virzestellen, awer si sinn elo ëmmer méi an de Regaler. Hir Potenzial an den nächste Joeren ass ganz villverspriechend," seet den Ismael Segura.
Fir méi Informatiounen:
Mari del Carmen Manjón
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
M.Manjon@enzazaden.es
www.enzazaden.com
Ismael Segura
Ecoinver
Camino Villalobos, 29
04716 Las Norias de Daza, Almería. Spuenien
T: +34 600904286
ismael@ecoinver.es
www.ecoinver.es