Äisbiergssalat, Eichenblatssalat, Romaine, an all aner Zaloten, déi mir haut iessen, stamen aus wilde Planzen, déi viru 6000 Joer am Kaukasus geännert goufen, sou datt Ueleg aus de Somen gesammelt ka ginn. Nodeems déi antik Griichesch a Réimer d'Planzen weider gezu hunn fir se als blateg Geméis ze benotzen, koum och Zalot iwwer Zäit op eis Placken. Déi speziell Geschicht vu Salat gouf am Detail beschriwwen dank der DNA Analyse vun 445 Zorte Salat, duerchgefouert vun der Wageningen University & Research an der chinesescher BGI. Hir Fuerschung gëtt haut an der autoritärer periodescher Nature Genetics verëffentlecht an mécht d'Dier op fir méi séier a méi effektiv Zucht vu méi elastesche Liewensmëttelkulturen.
Probéiert Iech eng Sammlung vu 2500 verschidden Zorte Salat virzestellen: ongeféier 1500 Varietéiten, déi jeemools vun de Baueren iergendwou op der Welt ugebaut goufen a ronn 1000 Populatioune vu wilde Salatpflanzen aus Stroossen an Naturreservater. Da probéiert Iech virzestellen datt d'DNA aus all dësen Zorten Salat gesammelt gëtt a benotzt fir festzestellen wéi de Salat op eiser Teller entstanen ass. Déi éischt wëll Planzen goufe fir Kultivatioun viru 6000 Joer am Kaukasus geännert. Dës éischt Zaloten waren nëmme gëeegent fir d'Somen ze sammelen fir Ueleg ze extrahieren, an déi antik Griichesch a Réimer hunn dës Planzen weider gefouert (zu där Zäit haten se nach Dären op de Blieder) fir als blatzeg Geméis benotzt ze ginn. An d'Geschicht vun der DNA erzielt weider, bis un d'Amerikaner déi Eegeschafte vu wilde Varietéë gebraucht hunn fir mëll, glat Botterzalot an haart, puckered Äisbiergssalat z'änneren.
Verschidde Aarte vu Salat ronderëm d'Welt
Lues Migratioun duerch Europa
Den Center for Genetic Resources, Holland (CGN), déi d'hollännesch Genbank ass an en Deel vun der Wageningen University & Research (WUR), verwalt dës Sammlung vun 2500 Zalotaarten. Dëst ass déi gréisst, komplettst a bescht dokumentéiert Salatkollektioun op der Welt.
An Zesummenaarbecht mam chinesesche BGI gëtt d'DNA Uerdnung fir all 2500 Aarte bestëmmt, dorënner eng Analyse vu genetesche Varianten an d'Ënnerscheeder an Ähnlechkeeten tëscht dëse Varianten. D'Resultater vun den éischte 445 Zalotaarten hunn zu enger Verëffentlechung an der Naturgenetik gefouert iwwer d'Originne an d'Zuchtgeschicht vun der Erntegung.
Et schéngt datt e Räichtum vun Informatioun verfügbar ass. Wéi et vläit, sinn déi modern Varietéë vu kultivéierten Zaloten meeschtens ausgesi wéi hire wilde Virgänger Lactuca serriola aus dem Kaukasus an déi éischt kultivéiert Zaloten musse fir Somen ugebaut gi sinn an fir Ueleg benotzt ginn. Déi lues Migratioun vu Salat uechter Europa iwwer d'Réimescht Räich, souwéi den Iwwergank vun der Somkultur op d'Bliederekultur, kënnen och rekonstruéiert ginn.
Äisbiergssalat versus "antike" Botterblatssalat
D'Studie konnt och de Punkt bestëmmen op deem déi méi rezent Äisbierg Salat ofwiesselnt vun "antike" Botterkopssalat am genetesche Material vun der wilde Lactuca virosa, e Fakt dee laang verdächtegt gouf baséiert op de genealogeschen Donnéeën vun dëse Salatvarianten.
Analyse vun der Bezéiung tëscht der DNA Informatioun an den Eegeschafte vun de kultivéierten Zaloten weist datt eng rigoréis Auswiel stattfonnt huet fir Charaktere wënschenswäert fir d'Produktioun a Konsum, d '"Domestikatiounseigenschaften" wéi d'Feele vu Wirbelen an Dornen, wat zu enger reduzéierter Diversitéit am Regiounen vun der DNA wou d'Gene fir dës Spure sinn. Et schéngt och datt d'Bestëmmung vun der Plaz vu verschiddene Genen an der DNA méiglech ass andeems d'Relatioun tëscht DNA Variatioun an Eegeschafte analyséiert gëtt duerch sougenannt Genome Wide Association Studies (GWAS).
De Schlëssel fir e Räichtum genetescht Material fir Zucht
Dem Rob van Treuren an Theo van Hintum, den zwee Wageningen Co-Autoren vun der Verëffentlechung no, weist d'Fuerschung schéin wéi vill Informatioun aus DNA Informatioune gesammelt ka ginn an enger Genebanksammlung. Et weist och wéi wichteg d'Erhaalung a Schutz vun der Biodiversitéit a genetesch Quelle si fir eng nohalteg Nahrungsversuergung an Zäiten vum Klimawandel an enger wuessender globaler Bevëlkerung.
"Bestëmmung vun der DNA Uerdnung vum Material, an eise Sammlungen an anerer, erméiglecht d'Wëssenschaft d'Spure ze verstoppen, déi bis elo verstoppt sinn, an Dausende vu Varietéiten a wilde Populatiounen vu Salat an aner Kulturen. Dobäi hu mir de Schlëssel vun enger riseger Schatzkëscht kritt. Zum Beispill stellt Iech vir datt d'Fuerschung weist datt verschidde Genen wichteg si fir d'Resistenz géint Dréchenten oder eng bestëmmte Krankheet. Da géift Dir fäeg sinn an den DNA Daten no genetesch Ressourcen ze sichen déi Genen hunn déi ganz ähnlech ausgesinn an, andeems Dir dës Ressourcen benotzt, kënnt Dir Planzen vill méi séier a méi effektiv féieren wéi dat wat virdru méiglech war. Dat ass näischt manner wéi revolutionär. "
Fir méi Informatiounen:
Wageningen Universitéit & Fuerschung
www.wur.nl